نودلز

كيف تختار أفضل أنواع المعكرونة؟

الزلاّجات (النوودلز) عنصر أساسي في المطبخ الآسيوي، لكنها أصبحت من الأطعمة المفضلة عالميًا. سواء كنتِ تستعدين لطبق مقلي، أو حساء زلاّجات، أو طبق مالح، فإن اختيار الزلاّجات المناسبة يغير كل شيء في وصفتك.

ماذا يجب أن تبحث عنه في المعكرونة عالية الجودة؟

✔ اختر النوع المناسب من المعكرونة - اعتمادًا على الطبق، يمكنك اختيار المعكرونة بالبيض أو المعكرونة الأرزية أو السوبا أو الأودون، حيث يوفر كل منها قوامًا ونكهة فريدة.
✔ تأكد من أن النودلز طازجة - النودلز الطازجة تستغرق وقتًا أقل في الطهي ولها قوام أكثر نعومة ورقة مقارنة بالنودلز المجففة.
✔ ابحث عن الخيارات المصنوعة من الحبوب الكاملة - توفر نودلز القمح الكامل أو نودلز الأرز البني بديلاً أكثر صحة وغني بالألياف مقارنة بالنودلز العادية.

كيفية استخدام المعكرونة؟

✔ قلّبها مع الخضروات والبروتينات المفضلة لديك - تعتبر المعكرونة مثالية للطهي السريع بالتقليب، حيث تمتص كل الصلصة اللذيذة.
✔ استخدامها في الحساء - تعمل المعكرونة بشكل رائع في الحساء، وخاصة الحساء ذو الطراز الآسيوي مثل حساء الرامن أو الفو أو حساء الميسو.
✔ حضّر سلطات المعكرونة - استخدم المعكرونة المبردة في سلطة منعشة مع الخضروات المفضلة لديك وصلصة خفيفة.