اللحوم والمأكولات البحرية

كيفية شراء اللحوم والمأكولات البحرية عالية الجودة في الكويت 

إن اللحوم والمأكولات البحرية الطازجة ضرورية لوجبات غنية بالنكهة والمغذيات. إن اختيار أفضل جودة يضمن كل من المذاق والسلامة الغذائية. إليك ما يجب مراعاته عند التسوق.

كيفية اختيار اللحوم والمأكولات البحرية الطازجة

✔ تأكد من اللون - يجب أن يكون لحم البقر والأغنام الطازج أحمر ساطعًا، بينما يجب أن يكون لون الدجاج ورديًا. يجب أن تكون عيون السمك صافية وبشرته رطبة ولامعة.
✔ شمّ رائحة الطعام للتأكد من طزاجته - يجب أن يكون لللحوم رائحة قليلة أو معدومة، ويجب أن يكون للمأكولات البحرية رائحة خفيفة تشبه رائحة المحيط، وليس رائحة سمك قوية.
✔ القوام مهم – يجب أن يكون اللحم متماسكًا عند اللمس، ولا يجب أن تكون شرائح السمك لزجة.

التخزين السليم للحفاظ على أقصى قدر من النضارة

✔ احتفظ باللحوم النيئة في الثلاجة واستخدمها في غضون بضعة أيام أو قم بتجميدها للتخزين على المدى الطويل.
✔ قم بتخزين المأكولات البحرية على الثلج واستهلكها في أقرب وقت ممكن للحصول على أفضل طعم.
✔ تجنب التلوث المتبادل عن طريق إبقاء اللحوم النيئة منفصلة عن المواد الغذائية الأخرى.