زيوت

كيف تختار أفضل الزيوت؟

تُعدّ الزيوت جزءًا أساسيًا في الطهي، حيث توفر نكهات وفوائد صحية تختلف باختلاف نوع الزيت المستخدم. من زيت الزيتون إلى الزيت النباتي، فإن اختيار الزيت المناسب يمكن أن يرفع مستوى طهيك ويُزوّد جسمك بالعناصر الغذائية اللازمة.

ماذا يجب أن تبحث عنه في الزيوت عالية الجودة؟

✔ اختر الزيت المعبأ بالضغط البارد أو البكر الممتاز - للحصول على زيوت صحية، اختر الأنواع المعبأة بالضغط البارد أو البكر الممتاز مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، والتي تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية.
✔ اختر الزيوت المحايدة للطهي - الزيوت مثل عباد الشمس أو الكانولا مثالية للطهي، لأنها لا تطغى على طعم أطباقك.
✔ ابحث عن الزيوت العضوية والنقية - الزيوت العضوية خالية من المبيدات الحشرية، مما يوفر خيارًا أنظف وأكثر طبيعية للطهي.

كيفية استخدام الزيوت في الطهي؟

✔ استخدم زيت الزيتون في الصلصات والخلطات – يضفي زيت الزيتون نكهة غنية على صلصات السلطة والخلطات والتتبيلات.
✔ اختر الزيت النباتي للقلي - الزيوت المحايدة رائعة للقلي العميق أو القلي السريع لأنها تتميز بنقطة دخان عالية.
✔ اسكب الزيت على الخضروات المشوية - استخدم زيوتًا مثل الأفوكادو أو الزيتون لتعزيز نكهة الخضروات المشوية.