ملح وفلفل

كيف تختار أفضل أنواع الملح والفلفل؟

يُعدّ الملح والفلفل من أهم المكونات الأساسية في الطهي، لكن اختيار الخيارات الأفضل جودةً يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في نكهة أطباقك. يجب استخدام هذه التوابل بدقة واهتمام.

ماذا يجب أن تبحث عنه في الملح والفلفل؟

✔ اختر الملح غير المكرر - يوفر ملح البحر أو ملح الهيمالايا الوردي المزيد من المعادن ونكهة أغنى من ملح الطعام العادي.
✔ اختر الفلفل المطحون حديثًا - توفر حبات الفلفل الأسود الكاملة نكهة أقوى عند طحنها حديثًا، مما يعزز طعم أطباقك.
✔ ضع في اعتبارك أنواعًا مختلفة - استخدم الفلفل الأبيض أو الأسود أو الأخضر للحصول على نكهات وقوة نكهة مختلفة.

أفضل طرق استخدام الملح والفلفل

✔ تتبيل الطعام في مراحل مختلفة - استخدم الملح والفلفل أثناء الطهي كنوع من التتبيل، وكذلك كلمسة أخيرة لإضفاء نكهة مميزة.
✔ قم بإقرانها بالتوابل المكملة - قم بدمج الملح والفلفل مع الأعشاب مثل الزعتر أو إكليل الجبل لإضافة تعقيد نكهة إضافي.
✔ رشّ على السلطات أو الخضروات - إن رشّ بسيط من الملح والفلفل يعزز النكهات الطبيعية للمكونات الطازجة.